1. Campur Bahan Kering
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan Bahan Cair
Masukkan telur, air, dan susu cair (jika digunakan) ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur rata menggunakan whisk atau mixer.
Tambahkan margarin cair, garam, dan vanili, lalu aduk kembali hingga adonan halus tanpa gumpalan.
Baca Juga: Resep Membuat Tumis Bunga Pepaya yang Lezat dan Menggugah Selera
3. Diamkan Adonan
Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang. Proses ini akan membuat martabak manis lebih empuk dan mengembang sempurna saat dipanggang.
4. Panaskan Teflon
Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi sedikit margarin agar tidak lengket. Pastikan teflon benar-benar panas sebelum menuang adonan.