Rebus dada ayam bersama daun salam dan batang serai yang telah digeprek sampai daging lunak, tiriskan. Kalau sudah dingin, daging ayam bisa disuwir atau dipotong dadu, sisihkan.
Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan rawit, atau sesuai selera. Berikutnya siapkan wajan, dan masukkan 1 sendok teh minyak.
Jika sudah panas, tumis adonan sambal yang telah dihaluskan sampai harum dan matang.
Kemudian bumbui pakai lada, garam, gula, serta kaldu bubuk. Terakhir, campurkan ayam rebus sambil diaduk sebentar.
Koreksi rasa. Bila sudah pas, ayam rebus sambal ijo siap dinikmati.
Baca Juga: Resep Membuat Udang Balon Viral, Tidak Akan Gagal Seperti Mursid