Sonora.ID- Temukan resep cumi cabe hijau yang lezat dan menggugah selera.

Ikuti langkah-langkah mudah untuk memasak cumi yang empuk dan penuh cita rasa pedas gurih.

Cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga!

Cumi merupakan salah satu hidangan laut yang banyak digemari karena teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih.

Salah satu olahan cumi yang patut Anda coba adalah Cumi Cabe Hijau, sebuah hidangan yang memadukan cumi dengan cita rasa pedas segar dari cabai hijau.

Resep ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai makanan bercita rasa pedas tetapi tetap ringan di lidah.

Selain itu, cara memasaknya yang praktis membuatnya pas sebagai menu harian.

Baca Juga: 2 Resep Smoothies Bowl yang Mudah, Enak, Lezat, dan Menyehatkan

Bahan-Bahan:

Untuk membuat cumi cabe hijau yang menggugah selera, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 500 gram cumi segar (bersihkan dan potong-potong cincin)
• 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk membersihkan cumi)
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 10 buah cabai rawit hijau (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Baca Juga: Resep Kerang Saus Padang, Hadirkan Makanan bak Restoran di Meja Makan

Langkah-Langkah Memasak:

1. Persiapan Cumi:

Bersihkan cumi dengan air mengalir, buang tinta, tulang rawan, dan kulit arinya.

Rendam cumi yang sudah bersih dengan air jeruk nipis selama 5-10 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan tiriskan.

2. Menyiapkan Bumbu:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit dengan blender atau ulekan.

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Memasak Cumi:

Masukkan potongan cumi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga cumi berubah warna.

Tambahkan tomat, garam, dan gula secukupnya. Masak selama 5-7 menit hingga cumi matang sempurna. Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras.

4. Penyajian:

Angkat cumi cabe hijau yang sudah matang, lalu sajikan dengan nasi hangat. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan cita rasa.

Baca Juga: Resep Asinan Buah dan Sayur: Enak, Segar, dan Mudah Dicoba di Rumah

Tips Memasak Cumi Agar Tidak Keras:

• Jangan masak cumi terlalu lama. Waktu ideal memasak cumi hanya sekitar 5-7 menit. Jika terlalu lama, cumi akan menjadi alot dan keras.
• Gunakan cumi yang masih segar untuk hasil terbaik. Cumi segar memiliki tekstur yang lembut dan tidak berbau amis berlebihan.
• Pastikan bumbu benar-benar matang sebelum memasukkan cumi agar cita rasa lebih keluar dan bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Resep Chicken Karaage, Ide Lauk Praktis yang Menggugah Selera

Resep cumi cabe hijau ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menyuguhkan rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahannya yang mudah ditemukan serta cara memasaknya yang praktis membuat hidangan ini cocok untuk disajikan kapan saja, baik sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga.

Dengan tips yang tepat, Anda bisa memastikan cumi yang dimasak tetap empuk dan bumbunya meresap sempurna.

Selamat mencoba, semoga hidangan cumi cabe hijau ini menjadi favorit baru di rumah Anda!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.