Cara Membuat:

1. Siapkan ayam dan rebus dengan bumbu: Lumuri potongan ayam dengan air asam Jawa. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas parut, aduk rata.
2. Rebus ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tumisan, tambahkan air, lalu masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Pastikan air menyusut sehingga bumbu lebih pekat.
3. Goreng ayam: Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan dan renyah.
4. Goreng lengkuas: Goreng sisa bumbu lengkuas parut hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sajikan ayam goreng lengkuas dengan taburan lengkuas goreng di atasnya. Hidangan ini sangat nikmat disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi.

Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio, Menu Spesial untuk Keluarga di Akhir Pekan

Manfaat Lengkuas dalam Masakan:

Lengkuas bukan hanya memberikan rasa yang khas pada masakan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.

Rempah ini dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, meredakan peradangan, dan memperbaiki sistem pencernaan.

Menggunakan lengkuas dalam masakan sehari-hari seperti ayam goreng lengkuas ini, memberikan tambahan manfaat bagi kesehatan keluarga Anda.

Baca Juga: Resep Tumis Jamur Kuping Cabai Rawit, Hidangan Pedas yang Nampol

Resep ayam goreng lengkuas yang mudah dan praktis ini pasti akan menjadi favorit keluarga.

Dengan aroma khas lengkuas dan tekstur ayam yang renyah, hidangan ini dapat memuaskan selera semua orang.

Cobalah resep ini di rumah, dan rasakan kelezatan ayam goreng lengkuas yang gurih dan menggugah selera!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.