Cara Membuat Lemper Ayam:

1. Rebus ayam bersama air hingga matang. Setelah itu, angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu sebanyak 250 ml.

2. Campurkan ayam suwir dengan bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata. Tambahkan air kaldu, lalu masak sampai mendidih. Tuang santan dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, dinginkan isian.

3. Kukus beras ketan selama 20 menit, lalu angkat dan sisihkan.

4. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk hingga santan terserap sempurna. Kukus kembali selama 30 menit sampai ketan matang.

5. Ambil sekitar 50 gram ketan, kepal-kepal beberapa kali agar padat. Pipihkan ketan dan letakkan isian ayam di tengahnya. Bentuk ketan menjadi lonjong, lalu bungkus dengan daun pisang.

6. Lemper ayam siap disajikan.

Baca Juga: Resep Ramen Truffle Ala Negara Jepang yang Siap Goyang Lidahmu

Demikian tadi resep lemper ayam pulen dan cara membuatnya. Selamat mencoba!

TERKINI

Mulyadi–Harti Ingin Bangun Sentra Budaya di Kota Pontianak

22 November 2024 10:21 WIB

Lirik Lagu Kamu Tak Sendiri - Jemimah Cita, Single Terbaru

22 November 2024 10:15 WIB

Satu Minggu Jelang Hari Pencoblosan, Waspadai Adanya Ajakan Memenangkan Paslon Tertentu

22 November 2024 10:10 WIB

Kepala BPJPH: Sertifikasi Halal untuk Lindungi UMK dari Serbuan Produk Halal Luar Negeri

22 November 2024 09:59 WIB