Bagikan :
:quality(50)/photo/2024/10/10/lemper-ayamjpg-20241010041650.jpg)
Cara Membuat Lemper Ayam:
1. Rebus ayam bersama air hingga matang. Setelah itu, angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu sebanyak 250 ml.
2. Campurkan ayam suwir dengan bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica, dan gula. Aduk hingga rata. Tambahkan air kaldu, lalu masak sampai mendidih. Tuang santan dan masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, dinginkan isian.
3. Kukus beras ketan selama 20 menit, lalu angkat dan sisihkan.
4. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api dan masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Aduk hingga santan terserap sempurna. Kukus kembali selama 30 menit sampai ketan matang.
5. Ambil sekitar 50 gram ketan, kepal-kepal beberapa kali agar padat. Pipihkan ketan dan letakkan isian ayam di tengahnya. Bentuk ketan menjadi lonjong, lalu bungkus dengan daun pisang.
6. Lemper ayam siap disajikan.
Baca Juga: Resep Ramen Truffle Ala Negara Jepang yang Siap Goyang Lidahmu
Demikian tadi resep lemper ayam pulen dan cara membuatnya. Selamat mencoba!
:quality(50)/photo/2024/10/10/maxresdefault-24jpg-20241010063944.jpg)
:quality(50)/photo/2024/10/10/bd8d9a19-12d0-4087-821e-bc742ad7-20241010074039.jpeg)
:quality(50)/photo/2024/10/01/d0zv8w_4fjpg-20241001091852.jpg)
:quality(50)/photo/2024/07/15/astrology-3479644_960_720jpg-20240715111226.jpg)