Sonora.ID - Berikut adalah paparan mengenai resep perkedel jagung renyah yang cocok untuk lauk maupun cemilan.

Berikut adalah parafrase resep Perkedel Jagung Krispi ala Chef Ade Koerniawan dengan cara yang mudah dipraktikkan.

Ada beragam perkedel di Indonesia, dan salah satu yang paling populer adalah perkedel jagung, atau sering disebut bakwan jagung.

Sajian ini paling nikmat disantap saat masih hangat karena teksturnya yang renyah.

Untuk membuat perkedel jagung krispi tetap garing lebih lama, cobalah beberapa tips dari Chef Ade Koerniawan, finalis MasterChef Indonesia.

Berikut resep praktis perkedel jagung krispi yang cocok sebagai lauk pelengkap maupun camilan santai.

Resep Perkedel Jagung Krispi Bumbu halus:

300 gram jagung pipil (sekitar 2 jagung utuh)
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
180 gram tepung terigu
60 gram tepung beras
1 sdt lada bubuk
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdm garam
1 sdt baking powder
Cabe bubuk secukupnya
1 sdt gula pasir
400 ml air, sesuaikan konsistensi

Baca Juga: Resep Nugget Sayuran, Menu Camilan Sehat di Akhir Pekan

Cara Membuat Perkedel Jagung Krispi:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting, sisihkan.

2. Panaskan wajan dan goreng ikan teri sebentar, jangan terlalu kering.

3. Pipil jagung, iris daun bawang dan daun jeruk, lalu campur dengan ikan teri.

4. Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk, gula, dan garam, aduk merata.

5. Masukkan bumbu halus yang sudah diulek, aduk kembali.

6. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan air sambil terus diaduk.

7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng adonan sambil diratakan agar tidak terlalu padat sehingga hasilnya lebih krispi. Goreng hingga matang.

8. Sajikan perkedel jagung krispi selagi hangat.

9. Perkedel jagung yang garing ini siap menemani waktu santai atau sebagai pelengkap hidangan utama.

Demikian paparan mengenai resep perkedel jagung renyah yang cocok untuk lauk maupun cemilan sebagaimana di atas.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News

Baca Juga: Resep Perkedel Tahu, Lauk Praktis untuk Makan Malam di Rumah