Bagikan :
:quality(50)/photo/2024/11/01/enoki-sambal-bangkokjpg-20241101034644.jpg)
Cara Membuat Enoki Goreng Sambal Bangkok
1. Siapkan jamur enoki, lalu lumuri dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih cincang, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk jamur hingga rata dengan bumbu, kemudian diamkan selama kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam jamur.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, dan irisan daun kucai dalam satu wadah. Aduk campuran ini hingga tercampur rata. Setelah itu, gulingkan jamur yang sudah dibumbui ke dalam campuran tepung. Celupkan jamur yang sudah berbalut tepung ke dalam air es agar adonan lebih renyah saat digoreng. Kemudian, gulingkan kembali ke tepung hingga terbalut rata. Panaskan minyak, lalu goreng jamur sampai berwarna kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat saus sambal, haluskan kasar cabai merah dan bawang putih menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, masukkan campuran cabai dan bawang putih ke dalam panci bersama saus tomat, garam, gula, dan air. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan larutan sagu untuk mengentalkan saus, lalu masak hingga saus bertekstur kental dan meletup-letup. Terakhir, tambahkan cuka dan aduk hingga rata.
4. Siramkan saus sambal bangkok di atas jamur enoki goreng tepung yang telah matang.
Baca Juga: Resep Sup Tahu Bakso, Cocok Disajikan Saat Musim Penghujan Tiba
Demikiam tadi resep enoki goreng sambal bangkok dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat!
:quality(50)/photo/2024/06/15/microcredit-fast-loans-concept-e-20240615084446.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/24/screenshot-2024-11-24-224449jpg-20241124104511.jpg)
:quality(50)/photo/2023/06/19/2961520209jpg-20230619090226.jpg)
:quality(50)/photo/2024/08/27/shop-5309522_1280jpg-20240827075004.jpg)