Cara Membuat Kentang Balado Goreng

Di bawah ini langkah-langkah untuk membuat kentang balado goreng.

1. Pertama-tama, siapkan kentang dan rendam dalam air sebanyak 1.000 ml, bersama dengan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh air kapur sirih. Setelah merendam selama beberapa waktu, tiriskan kentang.

2. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Setelah minyak panas, goreng kentang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat kentang, tiriskan, dan sisihkan.

3. Dalam wajan terpisah, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar, termasuk daun jeruk, serai, dan daun salam. Tumis hingga harum.

4. Selanjutnya, masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu menjadi kental dan meresap.

5. Terakhir, tambahkan kentang yang sudah digoreng dan teri nasi ke dalam wajan. Aduk perlahan agar semua kentang dan teri terbalut dengan bumbu balado secara merata.

Baca Juga: Resep Membuat Seblak Pedes Gurih, Bumbu Rempahnya Berasa Banget

Itulah tadi resep kentang balado goreng yang tipis dan renyah. Yuk coba!