Cara Membuat Kue Talam Pandan

Di bawah ini langkah-langkah membuat talam pandan.

1. Persiapkan bahan ketan. Kukus beras ketan selama 20 menit hingga mengembang, lalu angkat.

2. Rebus santan bersama gula, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Masukkan ketan yang sudah dikukus dan aduk hingga santan meresap.

3. Kukus kembali ketan selama 30 menit dengan api sedang hingga matang, lalu angkat.

4. Masukkan ketan ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi sedikit minyak hingga setengah penuh. Sisihkan.

5. Untuk lapisan talam, rebus santan, gula, air daun suji, garam, dan pewarna hijau tua sambil diaduk hingga mendidih. Saring dan ambil 650 ml cairan.

6. Setelah hangat, campurkan cairan tersebut sedikit demi sedikit ke tepung beras dan tepung sagu sambil diuleni hingga adonan halus.

7. Tuang adonan talam di atas ketan dalam cetakan, lalu kukus selama 35 menit dengan api sedang hingga matang.

Baca Juga: Resep Pempek Pistel Khas Palembang, Ternyata Mudah Cara Membuatnya!

Itulah tadi resep kue talam pandan dan cara membuatnya. Selamat mencoba!