• 250 gram gula merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 5 buah cabai rawit merah – sesuaikan jumlah sesuai selera
• 1 sendok makan asam Jawa – larutkan dengan sedikit air
• 600 ml air
• 1 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Membuat Ayam Woku Pedas Gurih, yang Cocok untuk Menu Makan

Cara Membuat Empek Empek Tanpa Ikan

Berikut langkah-langkah sederhana untuk membuat empek empek tanpa ikan:

1. Membuat Adonan Empek Empek

Panaskan air dalam panci, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk.

Setelah air mendidih, masukkan tepung terigu sambil diaduk cepat hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis. Angkat dan biarkan adonan sedikit hangat.

Setelah adonan cukup hangat, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak lengket di tangan.

Tambahkan telur dan uleni kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Resep Membuat Sate Telur Puyuh Ala-ala Angkringan, yang Masih Gurih

2. Membentuk Empek Empek