1 blok kaldu bubuk

2 sdm gula merah

air secukupnya

taoge

kacang kedelai secukupnya

Bahan bumbu halus:

2 sdm kacang tanah mentah

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdt terasi bakar

2 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

Siapkan daging sapi di atas talenan, lalu potong-potong. Kemudian, rebus potongan daging sapi bersama garam sampai empuk.

Ulek kacang tanah, bawang putih, bawang merah, terasi, dan cabai merah besar sampai halus.

Kemudian, tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan asam, lengkuas, daun salam, labu siam, dan jagung.

Aduk rata, lalu masak sampai labu siam serta jagung matang. Setelah jagung dan labu siam matang, lalu masukkan taoge, garam, kaldu bubuk, gula merah, tomat, dan kacang tanah.

Lanjut masak sayur asam sampai matang. Tambahkan daun melinjo dan masak hingga layu.

Setelah itu, angkat dan tiriskan sayur asem daging. Sayur asem daging sapi siap disajikan.

Baca Juga: Resep Bolu Jadul Marmer, Primadona dan Semua Orang Pasti Suka!