Sonora.ID - Jika sedang mencari santapan yang cocok disajikan saat musim hujan seperti sekarang, resep sop bakso tongcai ini bisa menjadi jawaban yang tepat.

Sop sayuran mungkin biasanya disajikan dengan daging sapi atau ayam. Namun, sop yang dilengkapi dengan bakso juga tak kalah nikmat.

Anda juga bisa menambah tongcai agar makin sedap dan menggugah selera dengan diberi garam dan bawang putih, kemudian disimpan beberapa lama.

Adapun tongcai merupakan sayuran yang biasanya terbuat dari sawi putih yang diasinkan. Makanan ini berasal dari Tiongkok.

Sudah tak sabar ingin membuatnya?

Baca Juga: Resep Cakwe Simple, Bikin Sendiri di Rumah jadi Lebih Hemat!

Tanpa berlama-lama lagi, simak resep sop bakso tongcai di bawah ini.

Resep Sop Bakso Tongcai

Bahan:

8 buah bakso sapi, masing-masing belah 2 bagian
100 gram wortel, iris serong
1 1/2 sendok makan tongcai
3 lembar sawi putih, iris
25 gram kapri, potong serong 2 bagian
4 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, potong panjang
1 cm jahe, cincang halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.500 ml air
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Sop Bakso Tongcai

Berikut ini langkah-langkah untuk membuat sop bakso tongcai:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bawang putih cincang, bawang bombay iris, dan jahe geprek hingga harum dan layu. Setelah itu, tuang air ke dalam panci dan biarkan mendidih.

2. Masukkan bakso sapi, irisan wortel, dan tongcai ke dalam air mendidih. Aduk perlahan dan masak di atas api sedang hingga bahan-bahan mulai setengah matang.

3. Tambahkan bumbu seperti merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk kembali agar bumbu meresap sempurna.

4. Masukkan sawi putih dan kapri yang telah dipotong sesuai selera. Lanjutkan memasak hingga semua bahan matang. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar. Aduk rata, angkat, dan sajikan sip selagi hangat.

Baca Juga: Resep Bandeng Bersarang, Kreasi Menu Istimewa untuk Akhir Pekan

Demikian tadi resep sop bakso tongcai dan cara membuatnya. Selamat mencoba!