Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan. Kemudian, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan lada bubuk. Diamkan selama sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap.
2. Menggoreng Ayam:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan ayam goreng.
3. Menyiapkan Saus Mentega:
Di wajan yang berbeda, lelehkan mentega dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna kecokelatan.
Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan saus tiram. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
4. Menyajikan Ayam Goreng Mentega:
Masukkan ayam goreng yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi saus mentega. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus mentega yang lezat.
Setelah ayam tercampur rata dengan saus, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Taburi dengan daun bawang iris untuk memberikan aroma segar dan penampilan yang lebih cantik.