Sonora.ID - Resep getuk goreng berikut dijamin bisa mengobati rasa rindumu terhadap makanan khas Sokaraja, Banyumas, Jawa Tengah.

Getuk goreng atau budin merupakan makanan yang dibuat dengan bahan dasar singkong dan gula merah.

Rasa dan tampilan getuk goreng berbeda dengan getuk biasa yang diberi pewarna dan diberi kelapa.

Getuk goreng biasanya dikemas dalam besek dan cenderung lebih awet. Dikutip dari Dinporabudpar Banyumas, getuk goreng bisa bertahan hingga sepuluh hari.

Terkadang, getuk goreng dibuat dengan berbagai varian rasa, misalnya coklat, nangka, nanas, dan lain-lain.

Baca Juga: Resep Sop Bakso Tongcai, Cocok Disajikan saat Musim Hujan!

Di bawah ini resep getuk goreng Sokaraja dan cara membuatnya dikutip dari laman Sajian Sedap.

Resep Getuk Goreng

Bahan:
1.000 gram singkong, potong-potong
200 gram kelapa parut kasar
200 gram merah sisir
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
150 ml air

Cara Membuat Getuk Goreng

Di bawah ini langkah-langkah untuk membuat getuk goreng.

1. Kukus singkong hingga matang dan empuk. Selagi masih panas, tumbuk singkong sampai halus untuk mendapatkan tekstur yang lembut.

2. Campurkan singkong yang sudah ditumbuk dengan kelapa parut, gula merah yang telah disisir halus, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki rasa yang manis gurih.

3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera. Sisihkan adonan yang telah dibentuk. Sementara itu, siapkan bahan pencelup dengan mencampur semua bahan pencelup hingga merata.

4. Celupkan setiap bola getuk ke dalam adonan pencelup, pastikan seluruh permukaan terbalut dengan baik.

5. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola-bola getuk dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat untuk menikmati rasa manis gurih yang khas.

Baca Juga: Resep Cakwe Simple, Bikin Sendiri di Rumah jadi Lebih Hemat!

Demikian tadi resep dan cara membuat getuk goreng. Selamat mencoba!