Sonora.ID - Berikut ini adalah resep tempe orek basah yang bisa jadi pilihan untuk menu makanan pendamping nasi yang lezat dan murah.

Tempe orek basah adalah salah satu hidangan sederhana khas Indonesia yang cocok dijadikan lauk pendamping nasi. 

Rasanya yang gurih dengan sedikit manis menjadikannya pilihan menu yang mudah dibuat dan ramah di kantong. 

Berikut resep lengkapnya, dari bahan hingga cara memasaknya.

Baca Juga: Resep Tempe Orek Kering, Pilihan Menu Hemat tapi Tetap Bergizi!

Bahan:

• 300 gram tempe, potong-potong 2 x 2 cm, goreng setengah matang 
• 1 lembar daun salam 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 buah cabai hijau, potong 1 cm 
• 1 buah cabai merah, potong 1 cm 
• 1/2 sendok makan kecap manis 
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 300 ml air 
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis 

Bumbu halus:  

• 6 butir bawang merah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit 
• 3 buah cabai rawit merah

Baca Juga: Resep Sop Bakso Tongcai, Cocok Disajikan saat Musim Hujan!

Cara membuat tempe orek basah:

1. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan Cabai dan Tempe

Masukkan potongan cabai hijau dan cabai merah, aduk rata. Kemudian, tambahkan tempe goreng setengah matang dan aduk hingga tercampur.

3. Bumbui dan Masak

Tuangkan kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.

4. Sajikan

Setelah matang, angkat dan sajikan tempe orek basah selagi hangat.

Tempe orek basah adalah menu sederhana namun kaya rasa, cocok untuk melengkapi santapan keluarga sehari-hari. 

Tidak hanya mudah dibuat, tetapi bahan-bahannya juga mudah ditemukan. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya untuk hidangan yang sempurna. 

Selamat mencoba di dapur!