Sonora.ID - Tape goreng merupakan salah satu kudapat tradisional khas Jepara. Di sana, tape goreng disebut dengan rondo royal.

Anda juga bisa mencicipi lezatnya rondo royal dengan membuatnya sendiri di rumah menggunakan resep tape goreng ini.

Rasanya manis tapi tidak berlebihan. Teksturnya pun lembut di dalam dengan bagian luar yang renyah sempurna setelah digoreng.

Camilan ini cocok disajikan hangat-hangat sebagai teman minum teh atau kopi, baik untuk dinikmati sendiri maupun bersama keluarga.

Membayangkannya saja sudah bikin ngiler, kan?

Baca Juga: Resep Getuk Goreng Sokaraja, Rasanya Manis dan Mudah Dibuat!

Berikut ini resep rondo royal atau tape goreng yang bisa Anda coba di rumah dikutip dari Sajian Sedap.

Resep Tape Goreng

Bahan:
300 gram tape singkong, lumatkan
75 gram keju cheddar, parut
500 gram minyak untuk menggoreng

Bahan Larutan Tepung:
100 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula tepung
1/4 sendok teh garam
200 ml air es

Cara Membuat Tape Goreng

Berikut ini langkah-langkah untuk membuat tape goreng atau rondo royal:

1. Siapkan tape singkong kemudian campurkan dengan keju parut secukupnya. Aduk kedua bahan hingga tercampur rata.

2. Ambil sedikit adonan tape yang telah tercampur, kemudian bentuk menjadi lonjong atau sesuai selera. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.

3. Campurkan semua bahan larutan tepung dan aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Celupkan adonan tape yang sudah dibentuk ke dalam larutan tepung, pastikan seluruh permukaan tertutup rata.

3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup di wajan dengan api sedang. Goreng tape yang sudah dicelupkan larutan tepung hingga berwarna kuning keemasan. Balik sesekali agar matang merata di semua sisi.

4. Setelah matang, angkat dan tiriskan tape goreng untuk mengurangi minyak berlebih. Sajikan hangat sebagai camilan yang nikmat untuk teman minum teh atau kopi.

Baca Juga: Resep Cakwe Simple, Bikin Sendiri di Rumah jadi Lebih Hemat!

Itulah tadi resep tape goreng atau rondo royal khas Jepara. Selamat menikmati!