Sonora.ID- Ingin membuat putu ayu yang lembut, nikmat, dan mudah? Simak resep putu ayu tepung 1/2 kg yang praktis dengan bahan sederhana, cocok untuk hidangan keluarga atau jualan camilan.

Putu ayu adalah salah satu jajanan pasar tradisional Indonesia yang populer, terkenal dengan rasa manis, tekstur yang lembut, dan warna hijau yang khas.

Biasanya, putu ayu dibuat dengan bahan utama tepung terigu, kelapa parut, dan air daun suji.

Meskipun terlihat sederhana, dengan resep yang tepat, Anda bisa membuat putu ayu yang sangat nikmat dan lembut.

Berikut ini adalah resep putu ayu tepung 1/2 kg yang praktis dan mudah untuk dicoba di rumah!

Baca Juga: Resep Mi Godog Jawa, Cita Rasa Nikmat saat Musim Hujan

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 1/2 kg tepung terigu protein sedang
• 200 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
• 250 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 200 ml air daun suji (atau bisa menggunakan pewarna makanan hijau)
• 1 sdt air daun pandan suji (opsional, untuk aroma lebih wangi)
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 100 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)

Baca Juga: Resep Telur Gabus, Camilan Renyah dan Gurih yang Disukai Semua Orang

Alat-Alat yang Diperlukan:

• Kukusan
• Mangkuk besar
• Saringan
• Loyang cetakan putu ayu (atau cetakan kue bolu mini)
• Sendok atau spatula untuk mencampur adonan

Cara Membuat Putu Ayu Tepung 1/2 Kg:

1. Menyiapkan Kelapa Parut

Sebelum membuat adonan, siapkan kelapa parut kasar untuk taburan. Kukus kelapa parut dalam kukusan selama kurang lebih 10 menit agar kelapa lebih awet dan tidak cepat basi. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

2. Membuat Adonan

Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang. Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi agar hasilnya maksimal.

Tambahkan santan kental, air daun suji, dan air daun pandan (jika digunakan). Aduk rata.

Ayak tepung terigu dan garam ke dalam adonan telur secara bertahap, aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan tepung.

Terakhir, tambahkan vanili bubuk untuk memberikan aroma yang harum pada adonan. Aduk kembali hingga adonan halus dan kental.

Baca Juga: Resep Membuat Kopi Gingseng Jahe yang Nikmat untuk Temani Waktu Luang

3. Mencetak Putu Ayu

Oleskan sedikit minyak pada cetakan putu ayu untuk mencegah adonan lengket.

Ambil sedikit adonan dan tuang ke dalam cetakan, sekitar 3/4 bagian cetakan. Kemudian, taburkan kelapa parut yang sudah dikukus di atas adonan.

Ulangi langkah ini hingga semua cetakan terisi adonan.

4. Mengukus Putu Ayu

Panaskan kukusan dengan api sedang. Setelah itu, kukus putu ayu selama 20-30 menit hingga matang. Untuk memastikan kematangan, coba tusuk bagian tengah putu ayu dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti putu ayu sudah matang.

Setelah matang, angkat dan dinginkan beberapa saat.

5. Sajikan

Putu ayu tepung 1/2 kg siap disajikan! Nikmati jajanan tradisional ini dengan keluarga atau bisa juga dijadikan camilan untuk tamu yang datang.

Baca Juga: Resep Mie Sop Medan yang Paling Nikmat dan Praktis Wajib di Coba

Tips Membuat Putu Ayu yang Lembut dan Nikmat:

• Kukusan yang Tepat: Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan agar putu ayu bisa matang merata.
• Kelapa Parut Segar: Gunakan kelapa parut kasar yang segar agar hasil taburan kelapa lebih nikmat dan tidak cepat basi.
• Pewarna Alami: Jika ingin warna hijau yang alami, gunakan air daun suji. Jika tidak tersedia, bisa menggunakan pewarna makanan hijau, tetapi pastikan takaran tepat agar warnanya tidak terlalu mencolok.

Variasi Putu Ayu:

• Putu Ayu dengan Isi: Anda bisa menambahkan isian seperti kacang hijau yang dimasak atau selai kelapa di dalam adonan untuk varian rasa yang berbeda.
• Putu Ayu Rasa Pandan: Gantilah air daun suji dengan air pandan asli untuk mendapatkan aroma pandan yang lebih kuat.

 

Putu ayu tepung 1/2 kg ini merupakan resep yang mudah diikuti dan menghasilkan putu ayu yang lembut dan nikmat.

Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang praktis, Anda dapat membuat camilan tradisional ini di rumah kapan saja.

Tak hanya nikmat, putu ayu juga cocok disajikan untuk berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga jualan camilan.

Selamat mencoba resep putu ayu yang lezat dan praktis ini di rumah!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.