Selain itu, gula juga memberikan kelembutan pada tekstur roti, menjadikannya lebih ringan dan kenyal.

Meskipun gula dapat sedikit meningkatkan rasa manis roti, jumlah yang digunakan dalam resep roti biasanya tidak akan membuatnya terasa terlalu manis, kecuali kamu menambahkannya secara berlebihan. 

Kentang

Pati yang terkandung didalam kentang akan bekerja dengan memperlambat pengeringan roti.

Sehingga membuat roti terasa lebih lembut dan tidak mudah keras meskipun telah dingin.

Disisi lain penambahan kentang juga bisa lebih halus dan juga kenyal.

kentang juga memberikan kelembutan yang lebih tahan lama, membuat roti tetap lembap selama beberapa hari setelah dipanggang.

Yogurt

Asam laktat dalam yogurt bekerja dengan cara memecah sebagian protein dalam tepung, yang menghasilkan tekstur roti yang lebih empuk dan ringan.

Selain itu, yogurt juga memberikan kelembutan pada roti, menjadikannya lebih kenyal dan tidak mudah keras meskipun sudah dingin.

Tidak hanya memperbaiki tekstur, yogurt juga berfungsi sebagai bahan pengikat kelembapan dan daya tahan dalam adonan.

Sehingga roti yang dihasilkan tidak hanya lebih empuk, tetapi juga lebih tahan lama dan tetap lezat.

Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Paling Nikmat: Lezat, Lembut, dan Mudah Dibuat