• 100 gram kacang tanah sangrai
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh gula merah serut
• Garam secukupnya
• Air matang secukupnya

Baca Juga: Resep Sup Tofu Jahe, Sajian Nikmat untuk Akhir Pekan Spesial

Langkah-Langkah Membuat Cilok Empuk:

1. Menyiapkan Adonan Cilok

Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata semua bahan.

Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit.

Diamkan adonan selama 10-15 menit agar lebih kenyal.

2. Membentuk Cilok

Setelah adonan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Siapkan air mendidih dalam panci, tambahkan sedikit minyak goreng agar cilok tidak lengket.

Masukkan cilok ke dalam air mendidih. Rebus hingga cilok mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Kacang

Giling kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah hingga halus menggunakan blender atau ulekan.