2batang serai, memarkan

2cm lengkuas, memarkan

2sdm santan instan

1sdtRoyco Kaldu Ayam

750ml air, untuk merebus

3sdm minyak, untuk menumis

15butir bawang merah

15buah cabai rawit merah

3buah buah cabai merah besar

5butir kemiri sangrai

1sdm ketumbar bubuk

1sdm gula merah sisir

½sdt garam

Cara Membuat:

1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat. Keluarkan daging ayam, sisihkan 100 ml kaldu sisa merebus. Suwir-suwir daging ayam, lalu sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata. Tuang santan dan kaldu ayam, aduk rata dan masak selama beberapa menit.

3. Kecilkan api, tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga meresap atau hingga airnya menyusut hampir habis. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cabe Ijo yang Nikmat dan Menggugah Selera