Cara Membuat Rica-Rica Ayam:

1. Persiapkan Ayam: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan selama beberapa menit. Hal ini bertujuan untuk mengurangi bau amis pada ayam.
2. Tumis Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tercampur rata dan warnanya berubah menjadi lebih gelap.
3. Masak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Masak ayam hingga berubah warna dan setengah matang.
4. Tambahkan Bumbu Lain: Tambahkan gula, garam, dan sedikit air (sekitar 100 ml). Aduk rata dan masak ayam hingga matang sempurna dan bumbu meresap. Biarkan ayam meresap bumbu selama beberapa menit agar rasa semakin kaya.
5. Sajikan: Setelah ayam matang dan bumbu menyatu dengan sempurna, angkat dan sajikan rica-rica ayam dalam piring saji. Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit untuk menambah pedasnya, jika suka.

Baca Juga: Resep Membuat Ikan Bakar Rica-Rica yang Nikmat Jadi Menu Lauk Keluarga

Tips Memasak Rica-Rica Ayam:

• Cabai: Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
• Bumbu: Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena rica-rica ayam lebih nikmat jika bumbu mengental dan meresap sempurna ke dalam ayam.
• Waktu Memasak: Untuk rasa yang lebih sedap, Anda bisa memasak ayam dalam waktu yang lebih lama agar bumbu semakin meresap.

Nikmati Rica-Rica Ayam yang Pedas dan Gurih

Rica-rica ayam ini cocok disajikan bersama nasi putih hangat sebagai lauk utama.

Dengan bumbu yang pedas dan gurih, hidangan ini akan menggugah selera makan Anda.

Proses pembuatannya yang praktis membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep rica-rica ayam sederhana ini di rumah dan rasakan sensasi pedasnya yang menggoda!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.

TERKINI

Ramalan Zodiak Hari Ini, Jumat 10 Januari 2025: Taurus Dikejar Uang

9 Januari 2025 22:50 WIB

Lirik Lagu Tujuh Kebiasaan Anak Indonesia Hebat dari Kemendikdasmen

9 Januari 2025 22:06 WIB

PLN Jabar Bikin Perpustakaan Lapas Sukamiskin Makin Keren

9 Januari 2025 21:44 WIB

Penetapan Resmi Edi Kamtono - Bahasan Sebagai Pasangan Wako dan Wawako Pontianak Terpilih

9 Januari 2025 21:42 WIB