Sonora.ID - Soto ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer karena rasanya yang lezat dan kaya akan rempah. 

Hidangan berkuah kuning ini cocok dinikmati di berbagai suasana, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. 

Dengan perpaduan bumbu dan bahan pelengkapnya, soto ayam mampu memberikan sensasi rasa yang segar sekaligus memuaskan. 

Berikut adalah resep soto ayam kuah kuning yang bisa kamu coba di rumah seperti yang dilansir dari Cookpad Ummu Uwais @nabiloktvn.

Baca Juga: Resep Membuat Jagung Bakar yang Nikmat untuk Acara Tahun Baru

Bahan-Bahan

Utama:

• 500 gram ayam, rebus
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 batang daun bawang
• Garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt lada putih

Pelengkap:

• Taoge, rebus
• Sohun, rebus
• Irisan tomat
• Irisan jeruk nipis
• Bawang goreng
• Sambal
• Telur puyuh, rebus

Baca Juga: Resep Rica-Rica Ayam Sederhana yang Paling Nikmat dan Praktis

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga matang dan harum.

2. Masak Kuah

Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu. Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera.

3. Goreng Ayam

Goreng ayam rebus hingga setengah matang, kemudian masukkan kembali ke dalam kuah soto. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, lalu matikan api.

4. Sajikan

Siapkan mangkuk, susun sohun dan taoge sebagai dasar. Siram dengan kuah soto ayam panas, lalu tambahkan bahan pelengkap seperti irisan tomat, jeruk nipis, telur puyuh, sambal, dan taburan bawang goreng.

Soto ayam kuah kuning ini sangat mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun. 

Rasanya yang gurih dan segar akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga. 

Sajikan hangat dengan nasi putih untuk hidangan lengkap. 

Selamat mencoba!