90 g kentang, rebus, kupas, iris dadu tipis
3 butir telur ayam
1.25 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
200 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pelengkap:
150 g taoge, buang ekor, rebus sesaat, sisihkan
50 g daun bawang, iris halus
25 g daun seledri, iris kasar
Bawang merah goreng