Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Tahu Tek Telur yang Nikmat dan Menggugah Selera".

Untuk rasa petis yang lebih ‘ringan’, gunakan petis udang yang biasa disajikan untuk cocolan gorengan.

Telur Tahu Tek merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sampai saat ini masih sangat popular.

Umumnya varisi tahu tek merupakan tahu yang dicelupkan kedalam kocokan telur sebelum pada akhirnya digoreng.

Disebut sebagai tahu tek lantaran ketika memotong tahu ini menimbulkan bunyi tek-tek.

Tertarik untuk membuatnya? Siapkan alat dan bahan berikut ini untuk membuatnya:

Baca Juga: Resep Semur Nila Kemangi, Menu Nikmat yang Mudah Dikreasikan

Bahan:

2 buah lontong, potong agak tebal

4 buah tahu, potong dadu

90 g kentang, rebus, kupas, iris dadu tipis

3 butir telur ayam

1.25 sdt garam

½ sdt merica putih bubuk

200 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pelengkap:

150 g taoge, buang ekor, rebus sesaat, sisihkan

50 g daun bawang, iris halus

25 g daun seledri, iris kasar

Bawang merah goreng

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bumbu Rica, Sajian Nikmat Selera

Bumbu halus untuk saus:

100 g kacang tanah goreng, buang kulit

2 siung bawang putih

3 biji cabai rawit, goreng sebentar

1 sdm petis

1/2 sdt garam

2 sdm Bango Kecap Manis

150 ml air matang

Cara membuat:

Di dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan potongan tahu kotak, potongan kentang rebus, dan garam serta lada putih bubuk. Aduk merata, kemudian buat menjadi 3 bagian, sisihkan.

Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng adonan telur tadi seperti membuat telur dadar hingga matang di kedua sisinya. Lakukan yang sama untuk adonan berikutnya, sisihkan.

Untuk membuat saus, campurkan semua bahan-bahan bumbu serta air matang yang bisa ditambah atau dikurangi sesuai keinginan untuk kekentalannya.

Siapkan piring saji, atur dan susun berurutan potongan lontong, potongan telur dadar, tauge rebus kemudian siram dengan bumbu.

Taburkan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng juga kerupuk sebagai pelengkap. Tambahkan Bango Kecap Manis dan sajikan segera.

Baca Juga: Resep Semur Nila Kemangi, Menu Nikmat yang Mudah Dikreasikan