2 cm lengkuas, memarkan

½ sdm garam

1 Sdt Royco Kaldu Ayam

100 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

4 siung bawang putih, iris tipis

2 buah cabai merah

1 butir kemiri

Cara membuat

1. Lumuri pepaya dengan garam. Aduk sambil diremas hingga layu. Diamkan selama 10 menit. Bilas dengan air, tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata. Masukkan daun pepaya, aduk hingga setengah matang.

3. Tambahkan air dan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Dadar Jagung, Lauk Pendamping Makan Sayur Asem