2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdm santan instan

1 sdt Royco Kaldu Ayam

750

ml air, untuk merebus

3 sdm minyak, untuk menumis

15 butir bawang merah

15 buah cabai rawit merah

3 buah buah cabai merah besar

5 butir kemiri sangrai

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdm gula merah sisir

½ sdt garam

Cara membuat

1. Rebus daging ayam hingga matang. Angkat. Keluarkan daging ayam, sisihkan 100 ml kaldu sisa merebus. Suwir-suwir daging ayam, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata. Tuang santan dan kaldu ayam, aduk rata dan masak selama beberapa menit.
4. Kecilkan api, tambahkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masak hingga meresap atau hingga airnya menyusut hampir habis.
5. Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. Angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Kue Semprit Susu 1 Kg untuk Melengkapi Perayaan Natal bersama Keluarga!