2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu kaldu

200 g wortel, potong kasar

1 buah bawang bombay, belah 2 bagian

4 batang seledri, ikat simpul

Bumbu, haluskan

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm lengkuas

2 cm kunyit

½ sdm garam

1 sdt merica putih bubuk

½ sdt jintan

Pelengkap

Bango Kecap Manis

Bawang merah goreng

Sambal cabai rawit

Jeruk limau

Cara membuat

1. Didihkan 1,5 liter air. Masukkan daging kambing beserta tulangnya. Rebus selama 5 .menit. Angkat dan buang airnya 

2. Rebus kembali daging kambing beserta tulangnya dan semua bahan bumbu kaldu dalam panci presto hingga empuk. Angkat.

3. Ambil daging beserta tulangnya, kemudian saring air kaldu. Kemudian masukkan daging, tulang, dan kaldu ke dalam panci. Sisihkan.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, kapulaga, cengkih, dan kayu manis hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam panci.

5. Masak kembali kaldu bersama wortel dan Royco Kaldu Sapi di atas api sedang masak hingga wortel matang. Tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri, aduk hingga layu. Angkat.

6. Sajikan disertai Bango Kecap Manis dan bahan pelengkap lainnya.

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram, Kreasi Menu Menggugah Selera Makan