Sonora.ID- Nasi goreng Hong Kong adalah salah satu variasi nasi goreng yang terkenal dengan cita rasa yang ringan dan gurih.

Berbeda dengan nasi goreng Indonesia yang biasanya berwarna merah atau kecoklatan, nasi goreng Hong Kong memiliki warna yang lebih cerah dan tampak lebih bersih.

Hidangan ini sangat populer di restoran-restoran oriental dan sering disajikan sebagai menu pembuka sebelum hidangan utama.

Baca Juga: Resep Membuat Teri Medan Pedas Daun Jeruk, untuk Lauk Makan Malam

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat nasi goreng Hong Kong yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• Nasi: 2 porsi (sebaiknya gunakan nasi dingin dari hari sebelumnya)
• Bawang Merah: 3 siung, dicincang halus
• Bawang Bombay: ¼ siung, dicincang halus
• Daun Bawang: 1 batang, iris tipis
• Telur: 2 butir
• Jagung Pipil: ¼ bonggol
• Wortel: ½ buah, potong dadu (rebus setengah matang)
• Labu Siam: ½ buah kecil, potong dadu
• Sosis: 1 buah, potong dadu
• Ayam Panggang: 1 porsi, potong dadu
• Kecap Asin: 2 sdm
• Kecap Ikan: 1 sdm
• Minyak Wijen: ½ - 1 sdt (opsional)
• Gula Pasir: ¾ sdt
• Merica Bubuk: ½ sdt
• Penyedap Rasa: 1 sdt
• Minyak untuk Menumis: secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Tahu Jeletot, Camilan Tradisional yang Masih Populer

Langkah-Langkah Membuat Nasi Goreng Hong Kong

1. Persiapan Awal

Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

Tumis bawang merah, bawang bombay, dan bagian putih daun bawang hingga harum dan layu.

2. Memasak Telur

Pindahkan tumisan ke pinggir wajan, pecahkan telur ke tengah wajan dan orak-arik hingga setengah matang.

3. Menambahkan Sayuran dan Protein

Masukkan jagung, wortel, labu siam, sosis, dan ayam panggang ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata.

4. Mengolah Nasi

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, nasi dingin, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

5. Finishing Touch

Tambahkan bagian hijau dari daun bawang dan minyak wijen (jika menggunakan). Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Matikan api dan angkat nasi goreng ke dalam piring saji.

6. Penyajian

Taburi dengan sisa daun bawang sebagai hiasan. Nasi goreng Hong Kong siap disajikan hangat.

Baca Juga: Resep Sambal Terong Ganja, Dijamin Nagih!

Tips untuk Nasi Goreng Sempurna

• Gunakan nasi yang sudah dingin untuk menghindari nasi menjadi lembek saat dimasak.
• Pastikan semua bahan dipotong dengan ukuran yang seragam agar matang merata.
• Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan udang atau bahan lainnya sesuai selera.

Dengan resep ini, Anda dapat menikmati nasi goreng Hong Kong yang lezat dan aromatik di rumah.

Hidangan ini tidak hanya cocok untuk sarapan tetapi juga bisa menjadi pilihan makan malam yang praktis dan menggugah selera!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.