500 gram minyak (untuk menggoreng)
Bahan pencelup:
100 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
250 mililiter air es
3 butir bawang merah (iris halus)
Cara membuat tempe goreng tepung:
Bahan pencelup. Campurkan tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan ketumbar. Aduk sampai rata. Masukkan air dan bawang, aduk kembali sampai rata.
Celupkan tempe ke adonan tersebut, pastikan seluruh permukaannya tertutup adonan secara merata.
Panaskan minyak di wajan, masukkan tempe yang sudah dilapisi adonan. Goreng rendam menggunakan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan.
Baca Juga: Resep Gulai Tambusu, Kreasi Menu untuk Berbuka Puasa yang Nikmat