Bumbu halus:

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 cabai merah kriting

- 10 cabai rawit merah

- 1 seruas jempol jahe

- 1 ruas kunyit

Cara memasak:

1. Ikan yang telah dibersihkan kemudian direndam dan baluri dengan air perasan jeruk nipis, garam.

2. Goreng sebentar saja. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, kunyit, bawang, pandan, dan cabai rawit utuh hingga harum

3. Masukkan ikan, aduk rata, tambah tomat, garam, gula, dan air. Masak sampai bumbu meresap, cicipi rasa. Sesaat sebelum diangkat beri kemangi.

4. Aduk sebentar saja, kemudian angkat dan sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Pampis Tongkol Khas Manado, Cocok Untuk Lauk Makan