1. 3 cm jahe

2. 5 butir bawang merah

3. 6 cabai merah

4. 4 cabai rawit

5. 2 cm kunyit, bakar terlebih dahulu

6. 1/2 sdt kablet, sangrai terlebih dahulu

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Sawi Putih Campur Telur yang Simple

Cara Membuat Kalio Bebek

1. Siapkan garam dan air jeruk nipis lalu balurkan ke seluruh bagian bebek untuk dimarinasi agar tidak amis

2. Ambil wajan dan panaskan minyak. Lalu, goreng bebek dalam minyak panas sekali sampai berkulit. Angkat dan tiriskan

3. Sisihkan minyak untuk menumis dan masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam santi, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum

4. Jika sudah harum, masukan bebek ke dalam tumisan bumbu. Pastikan seluruh bagian bebek terbalur dengan bumbu secara sempurna

5. Tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa, jika kurang tambahkan lagi sesuai selera.

6. Tuangkan santan ke dalam wajan apabila rasa sudah pas. Tumis dan aduk sampai bumbu meresap ke daging bebek

7. Masukan santan kental ke dalam wajan. Masak kalio bebek sampai matang sempurna

Kalio bebek pun siap dihidangkan sebagai menu makan malam spesial keluarga yang dijamin meningkatkan nafsu makan!