Bagikan :
:quality(50)/photo/2022/10/27/920354527jpg-20221027015924.jpg)
Anda bisa mengupas biji kedelai menggunakan tangan, diinjak dengan kaki, atau memasukannya ke dalam mesin pengupas.
3. Proses Perendaman
Jika sudah selesai dikupas, Anda pun dapat memproses biji kedelai ke tahap selanjutnya, yaitu proses perendaman.
Melalui proses ini, biji kedelai akan menyerap asam laktat, sehingga fungi dapat tumbuh secara alami.
Proses perendam dapat dikatakan berhasil jika muncul buih pada air dan timbul bau asam akibat adanya pertumbuhan Lactobacillus di biji kedelai.
Apabila belum muncul bau asam dan benih pada air rendaman, Anda dapat menambahkan asam laktat agar nilai gizi meningkat dan bakteri-bakteri pada biji kedelai pun hilang.
4. Proses Pencucian
Setelah direndam dan muncul tanda-tanda Lactobacillus pada biji kedelai sudah tumbuh, Anda pun bisa mencuci bersih bahan nabati tersebut.
Proses ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran yang terbentuk akibat bakteri asam laktat dan membuat biji kedelai tidak terlalu asam.
5. Proses Inokulasi
:quality(50)/photo/2024/11/11/ramalan-shio-besok-12-november-2-20241111023332.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/22/img-20241122-wa0046jpg-20241122094916.jpg)
:quality(50)/photo/2024/09/19/cuplikan-layar-2024-09-05-085338-20240919054958.jpg)
:quality(50)/photo/2024/11/11/omr-3723132_640jpg-20241111115624.jpg)