Resep Ayam Goreng Fried Chicken Super Crispy dan Lezat Kaya di Restoran Cepat Saji!

2 Desember 2022 19:05 WIB
Ilustrasi Fried Chicken
Ilustrasi Fried Chicken ( Pixabay)

Sonora.ID – Berikut ini adalah resep ayam goreng fried chicken super crispy dan lezat seperti di restoran cepat saji.

Pernahkah kamu mencoba memasak ayam goreng tepung sendiri di rumah?

Kebanyakan orang pernah membuatnya namun mereka tidak bisa membuat ayam goreng tepung seperti yang dijual di berbagai gerai fried chicken.

Nah, ternyata resep dari ayam goeng tepung yang benar itu tidak hanya menggunakan tepung terigu saja.

Melansir dari sajiansedap.grid.id, tepung ini juga wajib ditambahkan bersama dengan beberapa jenis tepung lainnya.

Perpaduan beberapa tepung ini baru bisa menghasilkan ayam goreng tepung yang tahan garing seharian.

Berikut ini adalah resep ayam goreng fried chicken super crispy dan lezat seperti di restoran cepat saji dan simak cara membuatnya!

Baca Juga: Resep Pangsit Goreng Mayones, Camilan Gurih untuk Teman Nonton

Tambahkan 2 Tepung

Ilustrasi masak ayam goreng tepung

Jika pernah membuatnya kita pasti mengetahui jika ingin membuat ayam goreng tepung, kita membutuhkan dua jenis larutan. Yakni larutan tepung, dan juga larutan pencelup.

Setelah dibumbui, ayam biasanya akan dimasukkan ke dalam campuran tepung kering, kemudian ke larutan pencelup dan kembali lagi ke larutan tepung.

Proses ini bertujuan agar tepung bisa menempel sempurna pada ayam sehingga nantinya ayam bisa krispi dan cantik tampilannya.

Nah, kedua larutan tepung ini juga sangat berpengaruh untuk menghasilkan ayam goreng tepung yang renyahnya bertahan lama.

1. Campuran tepung kering

Mungkin sebagian besar orang-orang hanya akan menggunakan tepung terigu untuk adonan tepung kering ketika membuat ayam goreng tepung.

Padahal hal tersebut kurang tepat, kamu bisa coba tambahkan tepung sagu dan tepung beras ke dalam adonan kering.

Kombinasi dari tepung terigu, sagu, dan tepung beras adalah kombinasi terbaik untuk ayam goreng tepung atau fried chicken.

Perbadingannya adalah 4:1:1.

Tepung beras di sini jadi kunci utama ayam goreng bisa garing seharian. Hal ini karena tepung beras memberi efek keras begitu dingin.

Jadi, makin banyak tepung berasnya, maka ayam goreng akan lebih tahan lama garingnya. Namun teksturnya juga bisa menjadi keras jika kamu menambahkan tepung beras terlalu banyak.

Sebelum ayam digoreng, celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke tepung pencelup.

Nah, setelah kembali lagi pada campuran tepung kering, kali ini bagian kulit ayam harus kita cubit-cubit menggunakan jari tangan. Tujuannya supaya ayam goreng tepung bisa keriting hasilnya seperti yang dijual di luar rumah.

Baca Juga: Resep Membuat Mie TekTek Ala Abang-Abang Penjual Gerobakan

2. Larutan pencelup

Tahukah kamu kalau cairan yang paling baik digunakan adalah air es? Air es akan membuat ayam goreng krispinya lebih tahan lama ketimbang putih telur.

Nah, jadi sudah tau kan bagaimana cara membuat ayam goreng tepung krispi supaya renyah lebih lama?

Selain lebih nikmat, ayam goreng tepung krispi buatan kita sendiri lebih terjamin kebersihannya.

Artikel ini sudah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul 'Bocoran Mantan Penjual Fried Chicken! Bukan Cuma Terigu, Ternyata 1 Tepung Ini yang Bikin Ayam Goreng Tepung Bisa Garing Seharian, Pantas Gagal Muluu'

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
92.0 fm
98.0 fm
102.6 fm
93.3 fm
97.4 fm
98.9 fm
101.1 fm
96.7 fm
98.9 fm
98.8 fm
97.5 fm
91.3 fm
94.4 fm
102.1 fm
98.8 fm
95.9 fm
97.8 fm
101.1 fm
101.1 Mhz Fm
101.2 fm
101.8 fm