- 8 batang serai
- 8 lembar daun salam
- 2 jempol jahe
- 1 buah tomat merah ukuran besar, iris tipis
- 1 genggam teri kering ukuran kecil atau teri Medan, goreng terlebih dahulu
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai untuk bumbu balado
- 2 sdm saus tiram
- Kaldu bubuk
- Garam