1. Campur tepung ketan, tepung beras, dan air secukupnya. Ulen adonan.

2. Ambil adonan sedikit dan isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir dan bentuk bola-bola.

3. Rebus air sampai mendidih lalu Anda dapat memasukkan bola-bola klepon dan masak sampai matang. Jika sudah matang, bola-bola akan mengambang.

4.Selanjutnya, ambil bola klepon dan campur dengan kelapa parut. Klepon gula merah siap disajikan.

Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak Kenyal dan Legit dengan Kuah Santan Gula Merah

3. Resep klepon singkong pelangi

Bahan

• 200 gr singkong
• 100 gr tepung ketan
• 75 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Pewarna makanan berbeda
• 300 gr kelapa parut setengah tua
• Gula merah secukupnya

Langkah

1. Kukus kelapa parut dengan sedikit garam selama 15 menit atau hingga matang.

2. Parut singkong buang seratnya. Campur parutan singkong dengan tepung ketan, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Bagi adonan menjadi 3 bagian di wadah berbeda dan beri pewarna makanan berbeda. Aduk hingga warna merata.

4. Rebus air agak banyak sambil sisir gula merah sebagai isian adonan.

5. Ambil adonan secukupnya, isi dengan gula merah dan bentuk bola-bola. 

6. Rebus adonan klepon hingga matang mengapung lalu angkat . Campur bola-bola klepon dengan kelapa parut yang sudah matang.

Baca Juga: 3 Resep Kue Pukis yang Lembut dan Enak Cocok Disantap Bareng Teh

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.