• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar atau sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan

Baca Juga: Resep Sambal Mangga, Bikin Mata Melek dan Menggugah Selera!

3. Pelengkap:

• 2 buah kentang, potong dadu dan goreng
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 butir telur rebus, belah dua
• Kerupuk
• Bawang goreng
• Sambal
• Nasi atau lontong

Baca Juga: Resep Membuat Brownies yang Nikmat dan Menggugah Selera

Cara Membuat

1. Merebus Ayam:

Rebus ayam dalam 2 liter air hingga ayam empuk dan kuahnya menjadi kaldu. Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kaldu ayam.

2. Menyiapkan Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan jintan dengan menggunakan blender atau cobek hingga benar-benar halus.

3. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum dan bumbu matang. Jangan lupa untuk mengaduk secara teratur agar bumbu tidak gosong.