Lauk Pendamping Nasi Kuning

1. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng bumbu kuning menjadi salah satu lauk andalan yang cocok disajikan dengan nasi kuning. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Baca Juga: Resep Tumis Soun Oyong, Menu Pelengkap yang Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata, tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam dan lada.
4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

2. Telur Balado

Telur balado memberikan rasa pedas dan gurih yang melengkapi kelezatan nasi kuning. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Lebih Nikmat dan Lezat Rasanya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan telur rebus, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

3. Perkedel Kentang

Perkedel kentang yang lembut di dalam dan renyah di luar adalah pendamping sempurna untuk nasi kuning.