Sonora.ID- Temukan resep nasi kuning lengkap dengan lauk seperti ayam goreng bumbu kuning, telur balado, perkedel kentang, dan sambal kering tempe. Cocok untuk acara spesial!

Nasi kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan lezat.

Biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti ulang tahun, syukuran, atau perayaan lainnya.

Tak hanya nasi kuningnya yang spesial, lauk pauk yang disajikan bersama nasi kuning juga sangat beragam dan melengkapi kelezatan hidangan ini.

Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep nasi kuning beserta lauk lengkap yang mudah dibuat di rumah.

Baca Juga: Resep Membuat Sayur Lodeh Cocok untuk Menu Makan Siang

Bahan-Bahan Nasi Kuning

Bahan Utama:

• 500 gram beras
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari kunyit, haluskan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Nasi Kuning:

1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Campurkan santan dengan kunyit yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker atau kukusan.
4. Tambahkan santan kunyit, serai, daun salam, daun pandan, dan daun jeruk.
5. Tambahkan garam secukupnya, lalu masak hingga nasi matang dan beraroma harum.

Baca Juga: Resep Lumpia Ayam Jamur, Camilan Renyah dan Nikmat di Sore Hari

Lauk Pendamping Nasi Kuning

1. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng bumbu kuning menjadi salah satu lauk andalan yang cocok disajikan dengan nasi kuning. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Baca Juga: Resep Tumis Soun Oyong, Menu Pelengkap yang Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata, tambahkan air secukupnya dan bumbui dengan garam dan lada.
4. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

2. Telur Balado

Telur balado memberikan rasa pedas dan gurih yang melengkapi kelezatan nasi kuning. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

• 6 butir telur, rebus dan kupas
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat
• Garam dan gula secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Lebih Nikmat dan Lezat Rasanya

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Masukkan telur rebus, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan.

3. Perkedel Kentang

Perkedel kentang yang lembut di dalam dan renyah di luar adalah pendamping sempurna untuk nasi kuning.

Bahan-Bahan:

• 4 buah kentang, rebus dan haluskan
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang seledri, cincang halus
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, seledri, garam, dan lada.
2. Bentuk adonan kentang menjadi bulat pipih.
3. Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu goreng hingga kecoklatan.
4. Angkat dan tiriskan.

4. Sambal Kering Tempe

Sambal kering tempe menambahkan sentuhan gurih dan pedas yang sangat cocok dengan nasi kuning.

Bahan-Bahan:

• 200 gram tempe, potong tipis-tipis
• 4 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah, lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk hingga bumbu mengental.
4. Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga bumbu menempel.

5. Kerupuk Udang

Kerupuk udang yang renyah akan menambah tekstur dan kelezatan dalam setiap suapan nasi kuning.

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Tempe Kikil Cabe Ijo yang Simple Anti Prengus

Penyajian Nasi Kuning

Setelah semua komponen lauk siap, sajikan nasi kuning di atas piring besar atau tampah. Tambahkan ayam goreng bumbu kuning, telur balado, perkedel kentang, sambal kering tempe, dan kerupuk udang di sekeliling nasi kuning.

Hias dengan mentimun dan daun kemangi agar tampilannya semakin menarik.

Nasi kuning lauk lengkap ini akan menjadi sajian istimewa untuk berbagai acara, baik itu untuk keluarga maupun tamu.

Rasanya yang gurih dengan perpaduan lauk pauk yang beragam menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.