• 150 gram ayam fillet (dipotong kecil-kecil)
• 100 gram udang kupas (optional)
• 5 buah bakso (diiris tipis)

Baca Juga: Resep Udang Goreng Telur Asin, Menu Lauk Sederhana Tapi Gizi Tinggi

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sendok teh merica butiran (bisa diganti dengan merica bubuk)
• 1/2 sendok teh garam

Bumbu Tambahan:

• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan maizena (dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan)
• 200 ml air kaldu ayam
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Resep Udang Goreng Telur Asin, Cita Rasa Gurih dan Renyah yang Nikmat

Langkah-Langkah Membuat Capcay Goreng:

1. Persiapan Bahan:

Cuci bersih semua sayuran dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera, lalu sisihkan.

Marinasi ayam dengan sedikit garam dan merica selama 10 menit. Siapkan udang dan bakso sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Menumis Bumbu Halus:

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica. Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna keemasan.